Questa crema è una delle più versatili e veloci che si possano fare. Può essere usata bianca, se vi piace un sapore un po' "pannoso" o potete mescolarla con frutta o crema di vostro gusto. In questo caso ho aggiunto la crema al caramello salato che trovate sul blog e i biscotti Lotus sbriciolati per… Continua a leggere Crema al mascarpone e caramello
Quando ho iniziato ad approcciare la pasticceria americana ho avuto subito un colpo di fulmine con i cupcake. Belli, con la possibilità di essere decorati e con un' infinità di combinazioni per creare un gusto unico e della dimensione perfetta per avere la porzione ideale. Sono piccoli paradisi di piacere che combinati al gusto italiano… Continua a leggere Cupcake al caffè
La sentite anche voi quest'aria di primavera? La voglia di mettere via i maglioni e prendere la giacca di pelle invece del piumino imbottito? E come se non bastassero le temperature più' alte del solito, per accentuare questa voglia di cambio stagione il mio fruttivendolo di fiducia ha esposto delle magnifiche fragoline di bosco :… Continua a leggere Tortine al cioccolato bianco e fragoline di bosco
Oggi è lunedi' e il lunedi' che si fa? Si inizia la dieta!! Per me la parte difficile non è diminuire il cibo, ma l'avere degli alimenti gustosi che non mi facciano pensare ad eventuali sgarri. La mia nutrizionista mi ha dato qualche ricetta che io ho modificato a mio gusto, usando sempre ingredienti leggeri… Continua a leggere Biscotti di avena e riso
La panna cotta è uno di quei dessert che piace a molti e porta via pochissimo tempo per la preparazione. Si può accompagnare con frutta, caramello o come in questo caso, con una gelèe di mango. Freschissima al palato, vi sembrerà quasi di non aver ceduto ad un peccato di gola.Potete servirla nel classico bicchierino… Continua a leggere Panna cotta con gelèe di mango
Se c'è una cosa che adoro è il caramello. Amo i suoi molteplici utilizzi e il fatto che sia un comfort food eccezionale. Oggi Parliamo della versione al burro salato, una delle creme che preferisco in assoluto e si sposa magnificamente alla panna cotta, ai biscotti, aggiunto alle creme per le torte o perché no,… Continua a leggere Caramello al burro salato
Eccoci qui, dopo aver iscritto mia figlia al liceo e aver passato un altro compleanno, a fare i conti con il tempo che passa. Uno dei primi pensieri è che ormai vivo in Emilia da 16 anni e cosa c'è che mi fa subito venire in mente questa regione? Tre sono le parole arrivate nell'… Continua a leggere Panna cotta salata con mousse di crudo e riduzione al lambrusco
Oggi ci spostiamo in Piemonte per questa ricetta facilissima e golosa. Le lingue di suocera sono un tipico prodotto da forno con un unico grandissimo difetto: una tira l'altra! Pronte in poco tempo, saranno ottime per i vostri aperitivi INGREDIENTI 300 gr di farina 00150 ml di acqua5 gr di lievito di birra fresco20 gr… Continua a leggere Lingue di suocera
L'altra sera mio marito è tornato con un kg di ricotta, gentile omaggio del nostro caseificio di fiducia. Ho pensato: ok ci faccio la pasta, ma poi? Ovviamente la scelta è caduta su una torta, ma di quelle da preparare quando la tua voglia di spadellare è ai minimi termini. Oltretutto mia suocera mi ha… Continua a leggere Torta di ricotta senza farina
Quante volte ci siamo ritrovati con un invito improvviso e poco tempo per realizzarlo? O anche solo con la voglia di dolce, ma non la voglia di lavorarci ore? Oggi vi lascio una ricetta per queste occasioni, facile, veloce e da bis assicurato! Su i mattarelli! INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO 6 uova150 gr di… Continua a leggere Rotolo ai frutti di bosco
