Tortine al cioccolato bianco e fragoline di bosco

La sentite anche voi quest’aria di primavera? La voglia di mettere via i maglioni e prendere la giacca di pelle invece del piumino imbottito? E come se non bastassero le temperature più’ alte del solito, per accentuare questa voglia di cambio stagione il mio fruttivendolo di fiducia ha esposto delle magnifiche fragoline di bosco :…

Torta di ricotta senza farina

L’altra sera mio marito è tornato con un kg di ricotta, gentile omaggio del nostro caseificio di fiducia. Ho pensato: ok ci faccio la pasta, ma poi? Ovviamente la scelta è caduta su una torta, ma di quelle da preparare quando la tua voglia di spadellare è ai minimi termini. Oltretutto mia suocera mi ha…